Seorang siswa sedang mempraktekan cara membuat donat. Dia menambahkan ragi kedalam adonan tepung dan dibiarkan beberapa saat. Ternyata adonan tersebut mengembang. Hal ini terjadi karena adanya proses fermentasi yang menghasilkan....
Pembahasan Soal UN Biologi SMA Paket 1 Soal No 1-40 Tahun Pelajaran 2015/2016
Soal nomor 24:
Seorang siswa sedang mempraktekan cara membuat donat. Dia menambahkan ragi kedalam adonan tepung dan dibiarkan beberapa saat. Ternyata adonan tersebut mengembang. Hal ini terjadi karena adanya proses fermentasi yang menghasilkan....
A. etanol
B. oksigen
C. panas
D. nitrogen
E. karbon dioksida
Jawaban:
E. karbon dioksida
Pembahasan:
Reaksi fermentasi menghasilkan etanol dan gas karbon dioksida. Gas karbondioksida di dalam adonan selalu berusaha keluar sehingga adonan terdorong dan mengembang.
Soal nomor 24:
Seorang siswa sedang mempraktekan cara membuat donat. Dia menambahkan ragi kedalam adonan tepung dan dibiarkan beberapa saat. Ternyata adonan tersebut mengembang. Hal ini terjadi karena adanya proses fermentasi yang menghasilkan....
A. etanol
B. oksigen
C. panas
D. nitrogen
E. karbon dioksida
Jawaban:
Baca Juga
- Pernyataan berikut berhubungan dengan metabolisme: Pernyataan yang benar mengenai katabolisme protein adalah....
- Diagram berikut menggambarkan langkah-langkah katabolisme protein: Bagian yang ditunjukan oleh huruf X, Y, Z secara bertutur-turut adalah....
- Perhatikan bagan reaksi gelap fotosintesis berikut ini! Berdasarkan bagan, bagian yang ditunjuk oleh nomor 1,2,3, dan 4 secara berurutan adalah....
E. karbon dioksida
Pembahasan:
Reaksi fermentasi menghasilkan etanol dan gas karbon dioksida. Gas karbondioksida di dalam adonan selalu berusaha keluar sehingga adonan terdorong dan mengembang.
C6H12O6 → 2C2H5OH + CO2 + energi.
